Over dit recept.
Het weekend, en vooral de zondag, leent zich perfect voor uitgebreide ontbijtjes aan tafel. Doordeweeks is daar vaak minder tijd voor, maar dat betekent niet dat het ontbijt minder speciaal of lekker hoeft te zijn. Deze granola, gemaakt van havervlokken, noten, kokossnippers, kaneel en agavesiroop, helpt je om ook op drukke ochtenden iets vers te eten dat ook nog een goed begin van de dag geeft.
Ingrediënten.
500 gram havervlokken
250 gram ongebrande noten
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel agave siroop
kokokssnippers
snuf zout
Koken maar.
Stap 1 Verwarm de oven voor op 160 °C.
Stap 2 Meng de havervlokken met de noten, kaneel en agavesiroop tot alles goed bedekt is.
Stap 3 Breng op smaak met een snuf zout.
Stap 4 Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten. De keuken gaat nu heerlijk ruiken. Houd het goed in de gaten: door de agavesiroop en de noten kan het snel gaan.
Stap 5 Schep het mengsel halverwege om, zodat alles gelijkmatig kleurt.
Stap 6 Voeg in de laatste 5 minuten de kokossnippers toe, zodat ze niet verbranden.
Stap 7 Laat de granola volledig afkoelen voordat je hem in je favoriete weckpot bewaart.
Stap 8 Lang houdbaar — in theorie dan, want meestal is hij sneller op.